Cách nấu chè vải khô ngon, đơn giản tại nhà

Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, vải khô còn được sử dụng để nấu chè, pha trà hoặc nấu những món chè mát lành, bổ dưỡng cho mùa hè. Cùng camnangsong360.com tìm hiểu cách nấu chè vải khô ngon, chống lão hóa tốt từ các nguyên liệu phổ biến trong căn bếp của gia đình bạn nhé!

Hướng dẫn cách nấu chè vải hạt sen khô tại nhà nhanh, dễ thực hiện

1. Nguyên liệu

Để nấu chè vải sấy khô cho khoảng 5 người ăn, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau đây.

– 1 kg vải khô sấy

– 150 gam hạt sen tươi

– Đường thốt nốt hoặc đường phèn.

– Đậu xanh: 50g

– Táo đỏ: 50g

– Hạt chia: 10g

Lưu ý: 

• Khi chọn mua vải khô sấy, bạn nên chọn loại vải Lục Ngạn Bắc Giang, không bị dập, nấm mốc, sâu đầu. Khi bóc thấy cùi vải dẻo màu nâu cánh gián, ăn ngọt và thơm.
• Với hạt sen khô, bạn nên lựa chọn sen Huế hoặc hạt sen khô Hưng Yên có màu trắng ngà. Trước khi nấu, bạn nên ngâm hạt sen với nước ấm khoảng 3 -4 giờ cho hạt sen ngậm nước, nở mềm.

2. Cách nấu chè

– Chế biến vải khô: Vải sấy khô bạn bóc vỏ, dùng dao khía nhẹ lên cùi vải và bóc lấy hạt ra ngoài. Tiếp đó, bạn thả cùi vải vào bát nước ấm, rửa sạch cặn bẩn

– Táo đỏ rửa sạch thái lát mỏng, hạt chia ngâm nước, rửa sạch

– Ngâm đậu xanh trong nước một tiếng, bỏ vỏ, để ráo

– Cho hạt sen, đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, tiếp tục ninh khoảng 20 – 30 phút để các nguyên liệu chín mềm. 

– Tiếp theo, bạn thêm cùi vải, hạt chia vào nồi, chờ khoảng 2 phút đề nồi chè sôi trở lại rồi khuấy đều.

– Cuối cùng, bạn thêm đường vào nồi chè cho vừa ăn (khoảng  5- 7 muỗng), khuấy đều thêm 3 – 5 phút để đường tan hết rồi tắt bếp.

– Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa hoặc trang trí với hoa lài tươi cho món ăn thêm hấp dẫn.

Mẹo vặt nấu chè vải khô ngon:

• Trong quá trình ninh hạt sen khô, nếu nồi ninh hạt sen có bọt khí nổi lên thì bạn dùng muôi vớt, bỏ đi để nồi chè thêm ngon, hấp dẫn.
• Không nên dùng cùi vải nguyên liệu của những quả vải bị dập, có nhiều đốm đen hoặc đã bị chảy mật. Đây là loại vải sấy khô kém phẩm chất, khi ăn có thể gây hại cho sức khỏe.
• Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn cũng có thể nấu chè vải khô cùng nha đam, sương sáo,… theo ý thích. Tuy nhiên, bạn cần nắm được cách sơ chế từng loại nguyên liệu và thời gian nấu chín để thêm vào nồi chè.

Như vậy, camnangsong360.com đã cùng bạn tìm hiểu cách nấu chè vải sấy khô thơm ngon ngay tại nhà. Với hương thơm, vị ngọt tự nhiên từ những loại thảo mộc từ thiên nhiên, món chè vải khô cực ngon, rất tốt để dưỡng nhan, dưỡng sức cho cả gia đình trong mùa hè oi nóng. Cùng vào bếp trổ tài ngay thôi.