Cách pha trà hoa cúc: 5 công thức từ đơn giản đến phức tạp

Những ly trà hoa cúc thanh mát, hương thơm dịu dàng, thư thái có thể được pha từ những nguyên liệu đơn giản. Tham khảo chi tiết 5 cách pha trà hoa cúc ở bài viết dưới đây

Trà hoa cúc là một trong những loại trà phổ biến ở nhiều nước châu Á. Với màu sắc đẹp mắt, hương thơm êm dịu, trà hoa cúc được nhiều người sử dụng để thư giãn tâm trí trước khi chìm vào giấc ngủ

Y học cổ truyền Trung Quốc sử dụng trà hoa cúc như một phương thuốc an thần, giải độc, giữ gìn vóc dáng. Ngày nay, nó được sử dụng để bào chế thuốc làm sáng mắt, an thần và kháng viêm hiệu quả

Trà hoa cúc rất dễ pha. Bạn có thể sử dụng những bông hoa cúc tươi trong vườn hoặc làm khô nó để pha trà. Khi kết hợp với các loại thảo mộc khác như long nhãn, la hán, mía lau, táo đỏ, cam thảo, hương vị và tác dụng chữa bệnh của trà hoa cúc được tăng lên đáng kể

Đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu 5 cách pha trà hoa cúc khác nhau từ các nguyên liệu hoa cúc tươi, hoa cúc khô và các loại thảo mộc khác nhau

Nguyên liệu hoa cúc

Hoa cúc là cây trồng phổ biến trên toàn thế giới. Ở Việt Nam có hơn 14 loại hoa cúc khác nhau nhưng chỉ có 2 loại được sử dụng làm trà hoa kim cúc của Hưng Yên và hoa cúc Đà Lạt

Cả 2 loại hoa cúc này đều khỏe mạnh và có dược tính cao. Bạn hoàn toàn có thể trồng 2 loại hoa cúc này trong vườn của mình để làm cảnh và làm trà uống

5 cách pha trà hoa cúc tại nhà

1. Cách pha trà hoa cúc tươi

Thành phần:

• 1 nắm hoa cúc tươi
• 1 lít nước sôi
• 3 nhánh lá bạc hà

Cách làm

• Dùng tay hái những bông hoa cúc trong vườn ra khỏi cuống
• Rửa hoa cúc trong nước muối loãng, vớt hoa cúc ra ngoài, để ráo nước (Trà hoa cúc có hương thơm tốt nhất khi pha ngay sau khi vừa mới thu hoạch)
• Đổ nước vào nồi, đun sôi trên bếp
• Cho trà hoa cúc + lá bạc hà vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ khoảng 20 phút
• Dùng dụng cụ lọc hoặc tấm vải mỏng để lọc bỏ bã trà, thêm mật ong vào thưởng thức trong ngày

2. Cách pha trà hoa cúc và táo đỏ

Ở Trung Quốc, trà hoa cúc táo đỏ được sử dụng như một thức uống bổ dưỡng hàng ngày của người Trung Quốc. Người ta cho rằng, sử dụng loại trà này thường xuyên có tác dụng bồi bổ khí huyết, kháng viêm, an thần, tăng cường sức khỏe tổng thể,… (Xem thêm về đặc điểm, công dụng của táo đỏ khô tại bài viết này)

Thành phần

• ½ chén hoa cúc khô
• 3 quả táo đỏ
• ½ chén lá bạc hà
• ¼ chén mật ong

Cách pha

• Sử dụng ấm pha trà chuyên dụng (loại có lõi lọc)
• Cho trà hoa cúc, táo đỏ cắt miếng, lá bạc hà vào lõi lọc, thêm nước nóng, đậy nắp rồi hãm trà trong vòng 5 phút
• Mở nắp để nhiệt trong bình giảm từ từ, thêm mật ong và thưởng thức

3. Cách pha trà hoa cúc với quế

Thành phần

• 1.5 lít nước
• 1.5 lít sữa tươi không đường
• ½ chén hoa cúc tươi
• ½ muỗng quế bột

Cách làm

• Đồ nước vào nồi, đun sôi
• Thêm hoa cúc vào nồi, nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Dùng rây hoặc tấm vải mỏng để lọc bỏ bã trà
• Thêm bột quế vào nước hoa cúc, khuấy đều
• Đổ sữa vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi cho đến khi thấy sữa sủi bọt thì tắt bếp, để nguội tự nhiên
• Thêm sữa đun sôi vào bình trà hoa cúc, khuấy đều và thưởng thức

4. Cách pha trà gừng hoa cúc

Chuẩn bị

• 8 cốc nước
• 1 miếng gừng tươi
• ½ chén hoa cúc khô
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 4 muỗng mật ong

Cách làm

• Cho nước vào nồi, đun sôi,  thêm gừng, hoa cúc vào nồi, đậy vung, tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút thì tắt bếp
• Mở vung khoảng 15 phút để nước trà nguội (còn khoảng 40-50 độ) thì dùng rây lọc bã trà, thêm mật ong, nước cốt chanh vào trà, khuấy đều
• Cho trà vào bình thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh 3 giờ
• Rót trà ra tách, trang trí với 1 lát chanh, 1 bông hoa cúc tươi và thưởng thức

5. Cách pha trà hoa cúc nóng vào mùa đông

Vào mùa đông, nếu muốn sử dụng trà hoa cúc để an thần, thanh lọc cơ thể, bạn nên pha trực tiếp hoa cúc và các nguyên liệu vào tách và sử dụng. Một số người còn thêm rượu whisky vào trà để là ấm cơ thể)

Thành phần

• ½ cốc nước
• 2 muỗng hoa cúc khô
• 2 muỗng rượu whisky
• ½ muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng mật ong

Cách làm

• Cho hoa cúc khô vào tách, đổ nước sôi vào tách và hãm 5 phút
• Lọc bã hoa cúc bằng lưới lọc mịn
• Thêm rượu, nước chanh, mật ong vào tách, thưởng thức ngay khi nước trà còn ấm

Nhâm nhi trà hoa cúc the cách riêng của bạn

Ly trà hoa cúc sau khi pha sẽ có màu vàng sáng, hương vị ngọt ngào và thoáng mát. Tuy nhiên, trà hoa cúc pha bằng hoa cúc tươi sẽ có phần đắng hơn so với hoa cúc khô

Sẽ thật thú vị nếu bạn tự tay pha những ly trà hoa cúc tại nhà và thưởng thức nó theo cách riêng của bạn. Mỗi ngày, hãy thử pha trà hoa cúc với một loại thảo dược khác nhau và thư giãn tâm trí mình bạn nhé

Chúc bạn thành công!