Hướng dẫn cách sao tâm sen tươi, mẹo chế biến tâm sen tươi trước khi sử dụng

Cứ đến mùa sen  nhiều người có thói quen mua hạt sen tươi về nhà, bóc vỏ rồi chia làm nhiều túi nhỏ, để vào ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Phần tâm sen sau khi sơ chế thường bị vứt bỏ hoặc dùng để pha trà tâm sen tươi lấy nước uống.

Tuy nhiên, ít ai biết rằng tâm sen tươi là sản phẩm có tính hàn, sử dụng trực tiếp sẽ gây hại cho cơ thể. Để loại bỏ tính hàn trong thành phần của tâm sen tươi, chúng ta cần sao vàng hạ thổ tâm sen. Vậy cách sao tâm sen tươi như thế nào? Cần lưu ý những gì? Dưới đây là chi tiết thông tin bạn cần nắm được.

Hướng dẫn cách sao tâm sen tươi, mẹo sao tim sen nhanh, đúng chuẩn

1.Sao vàng hạ thổ là gì? Tại sao cần phải sao vàng hạ thổ tâm sen?

“Sao vàng hạ thổ” là phương pháp chế biến dược liệu phổ biến trong y học cổ truyền để loại bỏ nước, tính hàn trong thành phần của dược liệu. Theo đó, dược liệu sẽ được cho vào chảo, đảo, rang đều với lửa nhỏ rồi cho tiếp xúc với nền đất khử hỏa độc, hạ dương khí của thuốc, tăng âm khí của đất giúp âm dương hòa hợp. Thời gian sao vàng thuốc phụ thuộc vào đặc tính, kích thước của từng loại dược liệu mang đi sao. Thời gian hạ thổ thường vào khoảng 30 phút đến 40 phút, căn cứ theo điều kiện nhiệt độ ngoài trời.

Hầu hết các loại dược liệu trong đông y trước khi sử dụng đều cần sao vàng hạ thổ. Đặc biệt, đối với các loại dược liệu chứa độc tính trong thành phần thì sao vàng hạ thổ chúng là việc làm rất cần thiết bởi nó sẽ giúp khử bớt phần độc tính này trong dược liệu tươi. Những loại dược liệu thường cần phải sao vàng hạ thổ thường là giảo cổ lam, trà tâm sen, cây an xoa, chuối hột, hoa hòe,…

Điển hình nhất trong các loại dược liệu trên phải kể đến trà tâm sen. Trong thành phần của tâm sen tươi có chứa độc tính, nếu sử dụng trong thời gian dài sẽ gây ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh, làm tê liệt tim và giảm ham muốn tình dục,… Một số trường hợp uống trà tim sen tươi, chưa trải qua quá trình sao vàng hạ thổ cũng gây ra tình trạng đi ngoài phân lỏng, người xanh xao, mệt mỏi. Đây cũng chính là lý do khiến chúng ta phải sao vàng tâm sen trước khi sử dụng.

2. Cách sao tâm sen tươi, cách sao tim sen nhanh, đúng cách

2.1. Dụng cụ cần chuẩn bị

• Chảo miệng rộng, xẻng sao thuốc
• Dược liệu tâm sen tươi: 1kg. 
• Bếp bếp củi còn than hồng (không chứa lửa)

2.2. Cách sao

• Làm nóng chảo, cho tâm sen tươi vào chảo, dùng xẻng đảo đều cho đến khi bề mặt của tâm sen có màu vàng, ngửi thấy mùi thơm, lấy tâm sen lên tay, bẻ thử thấy khô tròn, bên trong tim sen vẫn có màu xanh lục, nhấm vào miệng thấy vị đắng và mùi thơm thì được.
• Chuẩn bị một miếng vải sạch, kích thước khoảng 40 x 40 cm rồi trải miếng vải xuống mặt sàn. Trà tâm sen khô sau khi sao sẽ được đổ xuống sàn, trải đều tâm sen khắp bề mặt miếng vải để tối ưu hóa diện tích tiếp xúc với đất. Chờ khoảng 40 phút cho tâm sen nguội thì cho vào lọ kín bảo quản

Mẹo sao vàng hạ thổ tâm sen trước khi sử dụng

Vừa rồi camnangsong360.com đã chia sẻ cho các bạn cách sao tâm sen tươi, cách sao tim sen chuẩn theo phương pháp sao tẩm dược liệu của y học. Hy vọng những thông tin trong bài viết này hữu ích với bạn, giúp bạn tìm được cách sao vàng và sử dụng tâm sen đúng cách.

Nếu cảm thấy bài viết này có ích, đừng ngần ngại chia sẻ thông tin này trên MXH để người thân, bạn bè của mình có thể biết và phòng ngừa. Xin cảm ơn!