Home / Hạt sen khô
Hình ảnh hạt sen sấy khô

Hạt sen khô

Bài viết cung cấp những thông tin tổng quan về hạt sen khô: khái niệm, đặc điểm, cách sử dụng và nhiều hơn nữa. Cùng tìm hiểu nhé!

Sen là thực vật thân thảo, thuộc họ thực vật thủy sinh Nelumbonaceae. Thời cổ đại, hoa sen, lá sen, củ sen, hạt sen đã được sử dụng để trang trí nhà cửa, làm thuốc và làm thực phẩm. Phật Giáo và Ấn Độ Giáo của châu Á còn xem hoa sen như một biểu tượng của sự thanh khiết, hoàn chỉnh, đại diện cho 4 yếu tố hồng y cuả tự nhiên: đất, nước, không khí và nhiệt

Hạt sen có tác dụng bồi bổ cơ thể và phòng chống nhiều loại bệnh. Sử dụng hạt sen khô thường xuyên sẽ giúp an thần, điều trị chứng mất ngủ, làm chậm quá trình lão hóa, quản lý bệnh tiểu đường, hỗ trợ sức khỏe răng miệng. Các lợi ích khác của hạt sen bao gồm hỗ trợ mang thai, cải thiện bệnh thèm ăn, duy trì huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch,…

Để tìm hiểu rõ hơn về khái niệm, đặc điểm, cách sử dụng và lưu trữ hạt sen khô, camnangsong360.com mời bạn tìm hiểu bài viết dưới đây

Nội dung

1.Khái niệm hạt sen khô

2.Lợi ích sức khỏe của hạt sen

3. Giá trị dược liệu của hạt sen

4.Cách lưu trữ hạt sen khô

5.Nơi mua hạt sen khô chất lượng?

  1. Khái niệm hạt sen khô

Ở Việt Nam, hoa sen được trồng rải rác ở khắp các tỉnh thành, phổ biến nhất là sen Đồng Tháp, sen Huế và sen Hưng Yên. Củ sen, thân sen mọc ở dưới nước còn những chiếc lá sen, hoa sen và đài sen lại mọc trên mặt nước. Nụ sen bắt đầu ra hoa vào mùa hè, 2 – 3 tháng sau đó cũng là vụ thu hoạch của hạt sen

Hạt sen sau khi trưởng thành thường có màu đen, khá cứng. Bên trong hạt sen là thịt sen màu trắng và tim sen màu xanh. Hạt sen tươi có vị ngọt mát, hương vị tương tự như hạnh nhân xanh. Tâm sen có vị đắng, tính mát

Để sơ chế hạt sen tươi, người ta thường lột bỏ vỏ đen bên ngoài và dùng đồ vật nhọn để thông tim sen ra ngoài. Hạt sen, tim sen sau đó sẽ được bảo quản trong ngăn đá hoặc phơi/sấy khô để sử dụng để nấu ăn, làm trà hoặc làm thuốc chữa bệnh

Bài nên tìm hiểu: Giá hạt sen khô

Hạt sen khô ngon

2. Lợi ích sức khỏe của hạt sen

Hạt sen có nhiều giá trị dinh dưỡng và được ứng dung nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh của đông y. Cụ thể

Chống lão hóa 

Hạt sen là thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể. Việc sử dụng hạt sen khô thường xuyên là rất quan trọng để đẩy lùi các triệu chứng lão hóa mà không cần sử dụng bất kỳ loại kem chống lão hóa nào. .

Cung cấp năng lượng tức thời cho cơ thể

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, cần phải bổ sung năng lượng tức thời thì ăn hạt sen sẽ là giải pháp tốt nhất cho bạn. Thành phần của hạt sen chứa một lượng lớn protein, kali, magiê, phốt pho, có thể ngay lập tức cung cấp năng lượng cho cơ thể

Bạn có thể sử dụng các sản phẩm từ hạt sen như một món ăn nhẹ hàng ngày. Với hạt sen, bạn có thể rang thơm, sấy giòn hoặc nghiền làm bôt ngũ cốc để sử dụng. Với dạng hạt sen sấy, nó khá tiện dụng và có mùi vị giống như bim bim, bạn có thể ăn bất cứ lúc nào tùy thích. (Bạn muốn đặt mua hạt sen sấy giòn để sử dụng? Click đặt hàng tại đây)

Chữa mất ngủ

Hạt sen thường được sử dụng để điều trị chứng rối loạn giấc ngủ ở người già. Y học Trung Quốc sử dụng hạt sen để làm thuốc an thần, làm ổn định tâm trí và hỗ trợ giấc ngủ. Để dễ ngủ hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hạt sen trước khi đi ngủ

Hình ảnh hạt sen sấy khô

Bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu

Hạt sen mang lại một lượng protein cực kỳ tốt để giúp phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Đây cũng là lý do mà hạt sen rất được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Các bác sĩ cho biết, bữa ăn nhẹ từ hạt sen rất tốt cho sức khỏe và bà bầu nên tiêu thụ nó hàng ngày để bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Bạn cần tìm hiểu thêm về tác dụng của trà hoa cúc với phụ nữ mang thai? Bấm xem thêm tại link: https://longnhanbamai.com/tac-dung-ky-cua-hat-sen-doi-voi-phu-nu-mang-bau/

Bảo vệ tim mạch

Hạt sen có thể được sử dụng như một thực phẩm giúp kiểm soát bệnh tim. Hàm lượng Magie trong hạt sen khô sẽ giúp bạn duy trì huyết áp, ngăn ngừa béo phì, ngăn ngừa tiểu đường và duy trì trái tim khỏe mạnh

Cải thiện tình dục ở nam giới

Một công dụng khác của hạt sen là giúp cải thiện các bệnh về tình dục ở nam và nữ giới. Ở Trung Quốc, hạt sen khô phối hợp với nhiều thảo mộc khác để chữa bệnh yếu sinh lý, rối loạn cương dương ở nam giới

Rượu ngâm hạt sen chính là cách đơn giản để phòng và điều trị các bệnh về sinh lý ở nam giới. Xem chi tiết cách ngâm rượu hạt sen ở bài viết: https://longnhanbamai.com/cach-ngam-ruou-sen-chua-benh/

3. Giá trị dược liệu của hạt sen

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, hạt sen và tim sen chiếm tầm quan trọng đặc biệt trong trị liệu. Các nghiên cứu cho thấy, các alkaloid trong tim sen có tác dụng an thần, chống co thắt , làm hạ huyết áp và có lợi cho tim mạch

Y học cổ tuyền cũng công nhận hạt sen là sản phẩm có tính mát, được khuyến khích sử dụng để thúc đẩy giấc ngủ cho con người

Hạt sen sấy khô

4. Cách lưu trữ hạt sen khô

  • Vào tháng 5-6 dương lịch hàng năm, hạt sen tươi thường được tìm thấy nhiều ở Hưng Yên, Hà Nam, Huế và Đồng Tháp,… Hạt sen khô lại có cả năm, dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các siêu thị, cửa hàng trong nước
  • Khi mua hạt sen khô, hãy lựa chọn những gói hạt sen có hạt tròn đều, màu trắng kem, đã được loại bỏ tim sen bên trong. Tránh lựa chọn những gói hạt sen có hạt mỏng, nhỏ hoặc lép vì chúng có chất lượng kém. Đặc biệt, không được lựa chọn  những gói hạt sen có dấu hiệu nấm mốc, thân có đốm đen hoặc có mùi hắc (đây là loại hạt sen đã được sấy diêm sinh)
  • Hạt sen khô có thể bảo quản được 1 năm trong túi nilong hoặc lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát
Tìm hiểu thêm về cách hạt sen khô tại đây: https://longnhanbamai.com/meo-bao-quan-hat-sen-dung-cach/

5. Cách sử dụng hạt sen khô

  • Hạt sen tươi có thể dùng để ăn sống hoặc nấu chín. Hạt sen khô cần được ngâm nước nóng để làm mềm trước khi sử dụng để nấu ăn. Ngoài ra, hạt sen khô cũng được rang thơm rồi nghiền thành bột để sử dụng làm ngũ cốc. Cụ thể
  • Hat sen khô được rang vàng rồi đem ngâm rượu uống
  • Hạt sen được sử dụng làm nguyên liệu cho món bánh trung thu, mứt tết
  • Hạt sen rang vàng, xay nhuyễn cùng một vài loại ngũ cốc để làm ngũ cốc dinh dưỡng nhằm bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
  • Hạt sen được sấy giòn ăn liền để sử dụng ngay mà không cần chế biến
  • Ngoài ra, hạt sen cũng được sử dụng để nấu cháo, nấu chè, làm các món súp lành mạnh cho con người
Bạn đang cần tìm mua hạt sen khô để sử dụng? Bấm đặt online tại đây

Lưu ý: Hạt sen có chứa tim sen bên trong hạt. Tim sen là thảo dược có vị đắng nên cần được loại bỏ trước khi tiêu thụ