Ăn vải khô tốt không? Nên ăn khi nào?

Vải thiều tươi mọng nước, được nhiều người yêu thích nhưng khó bảo quản, mùa thu hoạch cũng rất ngắn nên thường được sấy khô để ăn và sử dụng lâu dài. Câu hỏi đặt ra là sau khi sấy, công dụng, giá trị của quả vải có được lưu trữ, bảo quản và làm thế nào để việc ăn vải phát huy được tối đa giá trị đối với sức khỏe? 

Vải khô là loại quả có hàm lượng dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Tuy vậy, loại quả này lại có tính nóng và không phù hợp với một số đối tượng nhất định. Để việc ăn vải khô đạt hiệu quả cao, bạn đọc cần lưu ý những thông tin dưới đây.

I. Cách ăn vải khô tốt cho sức khỏe

Vải khô có thể được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như làm đồ ăn vặt, pha nước uống, chế biến món ăn hoặc làm thuốc. 

1. Ăn trực tiếp

Bởi vì được làm từ quả vải tươi sấy, phơi nắng nên quả vải sấy có thể dùng để ăn trực tiếp. Cách ăn khá đơn giản, tiện dụng, bạn chỉ cần bóc vỏ, ăn phần cùi và bỏ lại hạt bên trong.

2. Pha trà, ngâm nước uống

Vải thiều sấy khô có hàm lượng đường cao, ăn trực tiếp sẽ thấy vị ngọt đậm, thơm đặc trưng. Tuy nhiên, nếu không ăn được ngọt, bạn có thể ngâm vải thiều với nước ấm rồi uống. Khi ngâm trong nước, chất dinh dưỡng vị ngọt của quả vải sẽ được hòa tan, rất dễ uống. Ăn vải khô theo cách này cũng tốt hơn cho sức khỏe.

3. Sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn

Vải khô cũng có thể được sử dụng như một loại thực phẩm thêm vào các công thức nấu ăn. Chẳng hạn khi nấu cháo, hầm canh, nấu nước, làm bánh mì,…., bạn có thể thêm một lượng cùi vải thích hợp vào đồ ăn. Bằng cách này, món ăn sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà mà giá trị cũng sẽ nâng cao hơn.

Một số món ăn, đồ uống được chế biến từ vải thiều khô có thể kể đến như rượu vải, giấm vải, trà vải, mứt vải thiều, thạch rau câu hương vải,… (Bạn đọc có thể bấm xem thêm nhiều công thức nấu ăn với trái vải trong bài viết này)

4. Làm thuốc

Toàn bộ cây vải, bao gồm gồm lá, hoa, vỏ, cùi, hạt đều có thể dùng làm thuốc và có công dụng nhất định đối với một số loại bệnh.

• Cùi vải có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ nhau, ích khí, kích thích trí óc, nâng cao trí tuệ, chữa chứng khát nước, nặng đầu, bồn chồn, mỏi lưng, làm con người khỏe mạnh hơn.
• Hạt vải thiều có tác dụng điều khí, giảm đau, xua tan cảm hàn, tán ứ. Vải thiều là loại thực phẩm có tính ấm, dễ gây nội nhiệt ở người bị âm hư, người có tính âm, nóng nên ăn ít vải. (Bấm vào đây để tìm hiểu hạt vải có tác dụng gì và cách sử dụng)
• Vỏ vải phơi khô, đun sôi lấy nước uống có thể dùng để chữa chứng khát nước dai dẳng sau khi sinh con hoặc chữa chứng chướng bụng, khó tiêu hoặc khát nước sau khi ăn vải.

II. Nên ăn bao nhiêu quả vải khô 1 ngày?

Vải thiều khô rất giàu chất dinh dưỡng, nếu ăn ở mức độ vừa phải có thể giúp cơ thể con người duy trì trạng thái sinh lý khỏe mạnh. 

Tuy vậy, vải khô có tính ấm, chứa nhiều đường, chỉ nên tiêu thụ với mức độ phù hợp. Nếu tiêu thụ quá nhiều vải khô dễ dẫn đến các triệu chứng như sưng nướu, lở miệng, khô miệng, đau họng, chảy máu cam,… Vì thế, mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ không quá 10 quả vải khô. 

Lưu ý: Lượng tiêu thụ ở trên được khuyến nghị đối với những người có sức khỏe bình thường. Với những người mắc chứng nóng trong người, tiểu đường, béo phù, cần giảm mức tiêu thụ cho phù hợp.

III. Khi nào nên ăn vải sấy khô?

Hiện nay, chưa có nghiên cứu cụ thể về việc nên ăn vải thiều khô vào buổi sáng hay buổi tối.Vì thế, bạn có thể ăn vải khô bất cứ thời điểm nào trong ngày theo nhu cầu cá nhân. Mặc dù vậy, để tốt cho sức khỏe, bạn cần chú ý đến số lượng vải tiêu thụ trong ngày theo số lượng phù hợp ở mục II và không nên ăn khi bụng đói để tránh gây kích ứng với hệ tiêu hóa.

Toàn bộ thông tin về cách ăn vải khô tốt cho sức khỏe và những lưu ý khi ăn đã được camnangsong360.com chia sẻ, bạn đọc hãy tham khảo để có thêm kiến thức nhé!